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El origen de esta quinta se remonta a comienzos del siglo XX, con la adquisición de la primera de las parcelas que más tarde conformarían la finca, por parte de D. Cesar Cort Botí, un prestigioso ingeniero y arquitecto, catedrático de la Escuela Superior de Arquitectura de Madrid y concejal del Ayuntamiento de Madrid, que fue adquiriendo más parcelas hasta conformar un espacio de casi 30 hectáreas. Cort fue un profesional dedicado principalmente al urbanismo, amigo y seguidor de Arturo Soria, que desarrolló diversas teorías urbanísticas sobre el tránsito de la ciudad al campo y que plasmó en varias publicaciones. Precisamente, en la Quinta de los Molinos puso en práctica algunas de sus concepciones urbanísticas. 

 El Parque Quinta de los Molinos, originalmente finca de recreo rústico urbana con zonas de explotación agrícola y con un marcado carácter mediterráneo, con el tiempo, se ha transformado en un espacio urbano de gran valor histórico y natural. La finca, que incluye elementos arquitectónicos de elevado interés, está incluido con nivel 1 de protección en el Catálogo de Parques Históricos y Jardines de Interés. Limita con la calle Alcalá al sur, la calle Juan Ignacio Luca de Tena al norte, la Avenida 25 de Septiembre al este y la calle Miami al oeste, y está cerrado en su totalidad por un perímetro de cercas y dispone de cinco puertas de acceso. 

El parque es especialmente conocido por sus almendros, que en los meses de febrero y marzo ofrecen un espectáculo visual impresionante con su floración, siendo uno de los mayores atractivos del parque. Pero tiene también otras extensiones de arbolado, donde destacan diversas especies como olivos, pinos carrascos, cipreses, cedros, plátanos, tilos, eucaliptos y arbustos como lilos y rosales. 

El diseño del parque se divide en dos zonas diferenciadas:

La zona norte, que sigue un estilo paisajista romántico mediterráneo, con caminos sinuosos, jardines cuidados y una gran variedad de árboles ornamentales, arbustos y planta de flor. Dispone de praderas, paseos curvos, estanques y fuentes. En esta zona están los edificios del Palacete estilo secesión vienesa, la Casa del Reloj, el Invernadero, los Molinos o la pista de tenis.

La zona sur, que tiene un carácter más agrícola, conservando vestigios de su pasado, con espacios más abiertos y sencillos, pero igualmente interesantes. Es esta zona están los conocidos almendros, plantados al tresbolillo, que ofrecen el espectáculo floral a finla de invierno o principios de primavera. La superficie de almendros está conformada en cuarteles con distintas variedades, separados entre sí por grandes árboles  que les protegen del viento, con una serie de pasos peatonales. Con fecha 19/6/2024 se publica resolución de la DG de Patrimonio Cultural y Oficina del Español de la CAM por la que se incoa expediente de declaración de la Quinta de los Molinos como Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Histórico. Esta incoación supone la aplicación inmediata y provisional del régimen de protección de esta figura legal.

Figura en el PGOUM 1997 como "Jardín Histórico"

Figura en el Catálogo de Parques Históricos y Jardines de Interés del PGOUM con nivel 1